Frittelle con tonno e acciughe

Frittelle con tonno e acciughe

Preparazione

Lavare bene le acciughe, dividerle in filetti, allinearle in un piatto e condirle con olio e prezzemolo trito.

Con un coltello tagliente dividere il tonno sott'olio in dadini di circa un centimetro abbondante di lato.

Preparare anche con acqua e farina una pastella piuttosto densa.

Pochi minuti prima di andare in tavola, prendere un dadino di tonno, fasciarlo con un paio di filetti di acciuga, passare tutto nella pastella e poi in padella con olio ben caldo.

Friggere a fuoco forte e, appena le frittelle avranno preso un colore dorato, accomodarle in un piatto con salvietta e servirle calde.
Frittelle con tonno e acciughe

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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