Frittata sostanziosa

Sbattiamo l'uovo in una terrina con il sale e il latte.

Ungiamo una piccola padella con un po' di burro e prepariamo una frittatina ben cotta; tagliamola a listarelle e poi a quadretti.

Sistemiamo i quadretti di frittata in una fondina e versiamoci sopra il brodo molto caldo.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 tazza di brodo vegetale
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di latte
• Poco di burro
• 1 pizzico di sale