Frittata ripiena
Preparazione
In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile.
In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle.
Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti.
Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l'altra metà e ripiegatela sul ripieno.
Adagiate la frittata su un piatto che regga il calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perché la groviera si sciolga bene.
Servitela subito calda.
- Burro (500)
- Formaggio groviera (205)
- Funghi freschi (50)
- Lingua (78)
- Pepe (1)
- Prosciutto cotto (206)
- Sale (1)
- Uova (372)
353
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 4 uova
- 200 g di funghi freschi
- 50 g di lingua
- 50 g di prosciutto cotto
- 50 g di formaggio groviera
- 1 noce di burro
- Sale
- Pepe