Frittata molisana

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Preparazione

In una padella fare appassire a fuoco basso la cipolla nell'olio.

In una terrina sbattere le uova con la salsiccia sbriciolata, il pecorino spezzettato, il grana, poco sale, il pepe e il soffritto della padella.

Riversare il composto nella padella caldissima rimasta appena unta e cuocere a fuoco moderato la frittata da ambo i lati, aiutandosi con un coperchio o con un piatto.

Servirla caldissima.
Frittata molisana

Tempi

  • Per la preparazione: 6 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale: 21 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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