Frittata dolce al forno

Lavorate i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, poi unitevi un panetto di Philadelphia e la farina.

Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente al composto; unite il panetto di Philadelphia rimasto a dadini e versate in una teglia rettangolare foderata di carta da forno imburrata.

Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti; servite la frittata ancora tiepida o a temperatura ambiente, tagliata in quadrotti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 160 g di philadelphia classico
• 6 uova
• 100 g di zucchero
• 50 g di farina
• 1 limone
• burro per lo stampo