Frittata dolce (3)

Diluire la farina setacciata con il latte poi unire i tuorli e mescolare bene.

Montare a neve soda gli albumi e incorporarli al composto.

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.

In una padella antiaderente sciogliere il burro e farvi dorare le fettine di mele per alcuni minuti.

Spruzzarle con il calvados e farlo evaporare poi versare il composto di uova.

Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla calda e spolverizzata di zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 uova
• 2 mele
• 40 g di burro
• 3 cucchiai di farina
• 1/2 bicchiere di latte
• Calvados
• Zucchero a velo