Frittata con piselli freschi e cipolla

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Preparazione

In una piccola casseruola cucinate i piselli freschi con lo spicchio d'aglio schiacciato.

Aggiungete il trito di prezzemolo e, a fine cottura, togliete lo spicchio d'aglio.

Nel frattempo, tagliate la cipolla a rondelle, sbattete le uova aggiungendo il sale, il pepe, il formaggio grattugiato.

In una padella riscaldate un cucchiaio d'olio d'oliva, fatevi scaldare i piselli, aggiungete la cipolla, le uova sbattute e fate cuocere 5 minuti da ambo i lati.
Frittata con piselli freschi e cipolla

Ingredienti e dosi per 4 persone

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