Frittata con il luppolo

Bollire le cime di luppolo poi tritarle con le altre verdure.

Mescolare agli altri ingredienti.

Mettere un po' d'olio e burro in una padella e versarvi il composto facendolo dorare da ambo le parti.

Volendo si possono fare delle frittatine singole, una per ogni invitato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 manciata di cime di luppolo
• 2 foglioline di vite in bocciolo
• 1 foglia di pesco
• Alcune punte di ortica
• 1 spicchio di aglio
• 1 cipollotto
• 7 uova
• 1 panino (mollica bagnata nel latte)
• Parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe