Frittata al tonno

In una padella lasciate intiepidire il burro poi, a fiamma molto bassa, insaporitevi la cipolla tagliata a fettine sottili fino a quando sono diventate trasparenti.

Aggiungete il tonno ben sgocciolato e sminuzzato, mescolate.

Sbattete le uova, unitevi un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e versate il composto sul tonno.

In una padella velata d'olio fate dorare la frittata da entrambe le parti.

Servitela tiepida.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 uova
• 100 g di tonno sott'olio
• 30 g di burro
• 1 cipolla novella
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
• 1 pizzico di sale