Frittata al prosciutto cotto

Sbattete le uova, unite il prosciutto cotto e un ciuffo di prezzemolo tritati, un cucchiaio di formaggio grattugiato, due cucchiai di panna, regolate sale e pepe con moderazione.

In una padella sciogliete una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare da entrambe le parti.

Servitela calda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 uova
• 120 g di prosciutto cotto
• 2 cucchiai di panna
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 noce di burro
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
• Sale
• Pepe