Frittata al pangrattato

Mettete a bagno il pangrattato nel latte e poi aggiungete il composto alle uova sbattute e insaporite con il parmigiano grattugiato, due pizzichi di sale e uno di pepe.

In una padella fate sciogliere il burro e cuocetevi la frittata nel modo classico: deve risultare dorata da entrambe le parti.

Servite questa delicata preparazione ben calda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 uova
• 80 g di pangrattato
• 1 bicchiere di latte
• 30 g di burro
• 50 g di formaggio parmigiano
• 2 pizzichi di sale
• 1 pizzico di pepe bianco