Frittata al forno con pomodori e basilico

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Preparazione

Lavate, asciugate i pomodori e tagliateli in due o in quattro, se sono grossi.

Scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva in una padella su fuoco vivo e fatevi dorare lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato.

Scartate l'aglio e gettate i pomodori nella padella, lasciateli cuocere a fuoco alto per 3-4 minuti circa, scuotendo ogni tanto la padella per rigirarli.

Sbattete le uova con il sale e le foglie di basilico spezzettate, unite i pomodori e versate in una pirofila unta con l'olio rimasto.

Cuocete nel forno già caldo a 190° per 12-15 minuti circa o fino a quando la superficie sarà rappresa e dorata.
Frittata al forno con pomodori e basilico

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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