Fricassea di pollo con punte di asparagi

In una padella antiaderente saltare i funghi affettati a fuoco dolce.

Tenere da parte.

Fare cuocere a fuoco dolce le cipolle affettate finemente.

Tagliare il petto di pollo a dadini e unirlo alle cipolle, mescolare e cuocere per 6 minuti a fuoco dolce.

Aggiungere gli asparagi tagliati a pezzetti e i funghi.

Cuocere con un coperchio a fuoco medio per 10-12 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 22 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 kg di funghi (champignon)
• 2 cipolle dorate
• 1 kg di petto di pollo
• 500 g di punte di asparagi