Fonduta orientale
Preparazione
per la salsa: 4 cucchiai di salsa di soja, 2 cucchiai d'olio, 2 cucchiai di x?r?s secco.
Tempo di preparazione e cottura: 30 minuti Procedimento Tagliate il bianco di pollo, il pesce i calamari in sottili fettine (per tagliarli meglio provate a mettere la carne nel surgelatore per 30 minuti).
Disponete armoniosamente tutti i pezzi sopra un piatto di servizio e teneteli al fresco.
Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida, poi pulite e tagliate sottilissimo il cavolo cinese.
Preparate la salsa con tutti gli ingredienti indicati e mettetela in piccoli contenitori monodose.
Fate scaldare il brodo fatto con acqua e dadi di pollo e buttate i funghi, il cavolo, le cipolle tagliate, il coriandolo e le foglie di spinaci.
Versate il brodo con le verdure nella pentola che dovrà stare al caldo al centro della tavola così ogni commensale potrà cuocere carne di pollo o pesce nel brodo per poi condirla con la salsa in unione ad un po' di riso lessato.
Alla fine potrete fare cuocere nel brodo utilizzato dei vermicelli cinesi.
