Focaccia con prosciutto cotto e Galbanino

Focaccia con prosciutto cotto e Galbanino
Ricetta originale

Preparazione

Focaccia con prosciutto cotto e galbanino
Foto della ricetta: Focaccia con prosciutto cotto e Galbanino
Per preparare la focaccia con prosciutto cotto e Galbanino: impastare 250 gr di farina di grano duro, 250 gr di farina Manitoba, 1 bustina di lievito di birra secco (o un cubetto fresco), 10 gr di zucchero, 1 cucchiaino colmo di sale, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e 300 ml di acqua tiepida.

Dividere l'impasto in 4 parti e stendere 4 dischi. Oliare 2 teglie rotonde e mettere i primi due dischi di pasta. Mettere sopra 250 gr di prosciutto cotto e 250 gr di Galbanino a fette.

Chiudere con i due dischi di pasta rimasti sigillando bene i bordi. Bucherellare con una forchetta e spennellare con olio extra vergine di oliva. Mettere a lievitare al caldo per almeno un'ora. Cuocere in formo a 200 gradi per 15 minuti.
Focaccia con prosciutto cotto e galbanino

Tempi

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Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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