Focaccia alle zucchine

Mettere le zucchine mondate e affettate in una ciotola.

Unite la mozzarella grossolanamente tritata, 3 cucchiai di olio, il basilico spezzettato, il prezzemolo tritato, sa1e e pepe a piacere e mescolate bene.

Stendete la pasta in una teglia unta con l'olio rimasto, distribuitevi sopra le zucchine e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20-25 minuti.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 800 g di pasta da pane
• 4 zucchine
• 250 g di mozzarella
• 1 ciuffo di basilico
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 cipollotto
• 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe