Flan con cipolle

In una terrina mettere tutti gli ingredienti ad esclusione delle cipolle.

Sbattere con una frusta evitando di formare grumi.

Versare il composto in 4 piccole pirofile imburrate, decorare con sottilissime fette di cipolla e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 uova
• 100 g di formaggio cheddar grattugiato
• 10 cl di panna
• 10 cl di latte
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di senape in polvere
• 2 cipolle rosse