Flan alle pere

Sul fondo dello stampo per flan, ben imburrato, sistemare le pere tagliate a dadi.

Nel frattempo far bollire 1 litro di latte con la vaniglina; poi mischiare con le uova ben sbattute, lo zucchero e la panna.

Versare il tutto sulle pere nello stampo.

Cuocere a bagnomaria nel forno fino a che il flan non sarà dorato in superficie.

Lasciare raffreddare e sfornare.

Servire guarnito da pezzi di pera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere sbucciate
• 2 buste di vaniglina
• 10 uova
• 150 g di zucchero
• 20 cl di panna da cucina
• Burro
• 100 cl di latte