Finocchi in pastella

Finocchi in pastella

Preparazione

Cuocere per 20 minuti i finocchi tagliati verticalmente e affettati.

Stemperare la farina con il tuorlo, l'olio, l'acqua, la grappa.

Salare, amalgamare il tutto e far riposare per 1 ora.

Poi unire l'albume montato a neve, mescolare e immergere le fette di finocchio.

Dopodichè friggerle in una padella in olio bollente.

Finocchi in pastella
Totale calorie per persona
335

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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