Finocchi gratinati (2)

Mondare i finocchi, lavarli e scottarli per 10 minuti in acqua salata in ebollizione.

Tagliarli a metà.

Fondere il burro in una pirofila e disporvi i finocchi in un solo strato.

Salarli, peparli e cuocerli a fuoco basso bagnandoli con la panna.

Quando saranno teneri levarli dal fuoco e ricoprirli con il prosciutto e la fontina affettati sottilmente.

Metterli in forno caldo a 190 gradi fino a quando il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di finocchi
• 150 g di formaggio fontina
• 100 g di prosciutto cotto
• 10 cl di panna da cucina
• 80 g di burro
• Pepe
• Sale