Finocchi con salsa d'arancia e noci
Preparazione
3 grossi finocchi, sale, 4 noci, 50 g di burro, il succo di 1/ d'arancia rossa.
Mondate i finocchi, eliminate le foglie esterne, pareggiate le basi, tagliate via la parte alta.
Lavateli, tagliateli in spicchi sottili.
Metteteli in un recipiente capace, adatto alle microonde, a bordi bassi, salate.
Coprite, mescolate una sola volta a metà cottura e cuocete per 8? a piena potenza.
Intanto sgusciate le noci e spezzettate i gherigli.
Riunite in un piccolo recipiente i gherigli di noce, il succo d'arancia, il burro e sale.
Togliete i finocchi dal forno e mettete il recipiente piccolo, mescolate, cuocete scoperto a piena potenza per 2 minuti.
Distribuiteci sopra le noci e la salsa.
