Finocchi alla parmigiana

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Preparazione

Levare ai finocchi le foglie esterne e il torsolo, pareggiare le cime, lavarli e lessarli in acqua salata.

Quindi, scolarli al dente e farli raffreddare.

Ungere una pirofila e adagiarvi le verdure tagliate a grosse fette, cospargere con parmigiano e burro fuso, fare, in questo modo, degli strati e mettere a gratinare in forno.

 Finocchi alla parmigiana

Ingredienti e dosi per 4 persone

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