Finocchi al vino bianco (2)

Mondate i finocchi eliminando le foglie esterne più dure.

Tagliateli a spicchi, lavateli sotto l'acqua corrente, metteteli in una casseruola con uno spicchio d'aglio e due cucchiai d'olio, spruzzate con il vino bianco.

Coprite e cuocete per 20 minuti o fino a quando i finocchi sono diventati molto teneri.

Ritirate dal fuoco, salate, pepate e cospargete di prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di finocchi
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe