Finocchi al prosciutto (3)

Far cuocere per circa 15 minuti in acqua bollente salata i finocchi mondati.

Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro e salarli.

Adagiare su ogni spicchio 1 fettina di prosciutto, cospargere con grana e prezzemolo, irrorare con burro fuso e far cuocere in forno caldo per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 finocchi
• 8 fettine di prosciutto crudo
• 50 g di burro
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
• Sale