Finocchi al pomodoro

Dividere i finocchi a spicchi, cuocerli in acqua salata per 5 minuti e scolarli.

Rosolare aglio e cipolla tritati in olio e burro, unire salvia, rosmarino e origano tritati finemente.

Far insaporire, unire i pomodori passati e cuocere per 15 minuti circa.

Aggiungere i finocchi, mescolare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 finocchi
• 600 g di pomodori pelati
• 1/2 spicchio di aglio
• 1/2 cipolla
• 1 foglia di salvia
• 1 rametto di rosmarino
• 1 pizzico di origano
• 30 g di burro
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe