Fingerfood:caprese con melone
Preparazione
8 pomodorini ciliegia, un melone piccolo, 8 dadi di mozzarella, 8 foglioline di basilico, 2 cucchiai d'olio d'oliva, basilico tritato.
Lavate e asciugate i pomodorini.
Tagliate la calotta al melone e con l'apposito scavino ricavate 8 palline dalla polpa.
Ponete i dadi di mozzarella in una ciotola, irrorateli con l'olio e basilico tritato e mescolate.
Componete la caprese, disponendo a colonna, sul piatto, un dado di mozzarella, un pomodorino, una foglia di basilico e infine una pallina di melone.
Fissate il tutto con uno spiedino di legno, procedete allo stesso modo per comporre gli altri e servite.
