Filoncino con frittata

In una piccola padella fate scaldare un cucchiaio di olio; versatevi quindi l'uovo sbattuto con sale, pepe, 2 cucchiai di grana e il tomato.

Cuocete la frittata prima da una parte e poi dall'altra.

Lavate e sgrondate le foglie di lattuga.

Togliete la frittata dal padellino e mettetela su un foglio di carta assorbente da cucina poi adagiatela sulla lattuga e avvolgetela dentro.

Tagliate quindi il pane a metà nel senso della lunghezza.

Sulla metà inferiore adagiate 2 fette di pomodoro; cospargete con un pizzico di sale e di origano poi mettetevi sopra l'involtino di frittata e ancora 2 fette di pomodoro; spolverizzate con sale e origano.

Coprite quindi con la seconda metà del filoncino.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 filoncino di pane
• 1 uovo
• Formaggio grana grattugiato
• 2 foglie di insalata lattuga
• 1 cucchiaio di tomato ketchup
• 1 pomodoro
• Origano
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe