Fili d'oro gustosi

Fili d'oro gustosi

Preparazione

Immergete il pomodoro per alcuni secondi in acqua bollente, pelatelo e passatelo al setaccio.

A parte, fate cuocere per 7 minuti la pasta.

Nel frattempo, amalgamare il passato di pomodoro con l'omogeneizzato e un cucchiaino di olio.

Scolate i nidi, lasciando un po' d'acqua di cottura, conditeli col sugo di carne e completare col rimanente olio e una spolverata di parmigiano.

Fili d'oro gustosi

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