Fili d'oro al ragù

Scottate il pomodoro per un minuto in acqua bollente, scolatelo passatelo al setaccio, raccogliendo la polpa in una scodellina.

Nel frattempo, portate a ebollizione l'acqua leggermente salata e cuocetevi la pasta per 7-8 minuti.

Scolate, condite con il sugo di pomodoro, l'omogeneizzato e l'olio.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 30 g di pasta tipo fili d'oro
• 1 pomodoro fresco maturo
• 1 vasetto di omogeneizzato di manzo
• 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine