Filetto di vitello con crema di avocado

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Preparazione

Preriscaldate il forno a 210°

Sbucciate i limoni, eliminate le pellicine bianche ed i semini e tagliateli a rondelle.

Pelate, denocciolate l'avocado e mescolate la polpa con la panna fresca.

Ungete 4 pezzi quadrati di carta d'alluminio e distribuitevi le rondelle di limone, appoggiatevi sopra il filetto di vitello, salate, pepate e cospargete il filetto con la metà della crema d'avocado.

Chiudete i cartocci, disponeteli su un piatto adatto al forno e fateli cuocere per 20 minuti nel forno caldo.

Apriteli, aggiungete il resto della crema d'avocado e terminate la cottura con i cartocci aperti, per altri 10 minuti.

Servite subito. Filetto di vitello con crema di avocado

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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