Filetto di trota al vapore

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Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce con carta da cucina, salateli, pepateli e disponeteli in un cestello per la cottura a vapore.

Lavate e tagliate in quarti un limone.

In una pentola, versate tanta acqua che arrivi quasi a toccare il fondo del cestello, una volta sistemato nella pentola.

Unitevi un rametto di timo lavato, il limone tagliato e i grani di pepe.

Portate a bollore e posizionate il cestello con il pesce.

Mettete il coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti.

Nel frattempo pulite e lavate l'insalatina, lavate e affettate il limone rimasto.

A fine cottura disponete i filetti di trota nei piatti individuali, aromatizzateli con il prezzemolo tritato e accompagnateli con l'insalatina preparata e le fette di limone.

Servite subito. Filetto di trota al vapore

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