Filetto di orata su letto di patate al profumo di bosco in Carta Fata
Ricetta originale
Ringraziamo Enza la Cuoca: In cucina con Enza
Preparazione
Foto della ricetta: Filetto di orata su letto di patate al profumo di bosco in Carta Fata
Metti in forno precedentemente riscaldato e fai cuocere per 40 minuti a 220 gradi. Togli dal forno e servi in tavola.
Particolarità e pregio di Carta Fata è quella di trovare alla fine un piatto che appena uscito dal forno, cotto a puntino, non è acquoso come succede solitamente nel cartoccio classico.
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Tempi
- Per la preparazione: 15 min
- Cottura: 40 min
- Tempo totale: 55 min
Ingredienti e dosi per 3 persone
- 2 patate lessate
- 3 filetti di orata
- 1 pomodoro maturo
- 350 gr di funghi
- aglio e prezzemolo
- sale e pepe
- 200 gr di gamberi lessati e sgusciati
- olio extravergine di oliva
Ingrediente principale
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