Filetto di maiale in salsa barbecue

Filetto di maiale in salsa barbecue

Preparazione

Preparate la salsa: pelate e tritate le cipolle e l'aglio.

In una casseruola, fateli rinvenire per 3 minuti nell'olio caldo fino a renderli trasparenti.

Amalgamate il concentrato di pomodoro e l'aceto, quindi versateli nella casseruola con il timo, il miele, il brodo, la salsa inglese, la senape, sale e pepe.

Mescolate, coprite e fate sobbollire per 10 minuti, a fuoco dolce.

Disponete il filetto di maiale in un piatto da forno e ricopritelo con la metà della salsa.

Tenete da parte, per 30 minuti, a temperatura ambiente e preriscaldate il forno a 210°

Fate cuocere la carne per 20 minuti, rigirandola a metà cottura.

Tagliatela a fette sottili e presentate la salsa barbecue a parte.
Filetto di maiale in salsa barbecue

Ingredienti e dosi per 4 persone

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