Filetto crudo /carpaccio
Preparazione
06635 FILETTO CRUDO CON RADICCHIO E TARTUFO INGREDIENTI 4 PERSONE
8 fettine sottili di filetto di fassone, 2 piante di trevisana (radicchio) tritata, 10 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 10 g di crema di tartufo, sale e pepe.
Mettete nei piatti freddi la carne e conditela con la salsina fatta con la trevisana, l'olio, la crema di tartufo e il pepe.
8 fettine sottili di filetto di fassone, 2 piante di trevisana (radicchio) tritata, 10 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 10 g di crema di tartufo, sale e pepe.
Mettete nei piatti freddi la carne e conditela con la salsina fatta con la trevisana, l'olio, la crema di tartufo e il pepe.
