Filetti di sogliola gratinati 2Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Filetti di sogliola gratinati 2., ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
2_07096 FILETTI DI SOGLIOLA GRATINATI INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 filetti di sogliola, 1/2 l di latte, 60 g di farina, 300 g di spinaci, sale, pepe, noce moscata, vino bianco, 100 g di formaggio grattugiato.
Preparate una besciamella con il latte e la farina; salate, pepate e insaporite con la noce moscata.
Preriscaldate il forno a 180° Disponete gli spinaci in un piatto resistente al calore ed, intanto, cuocete i filetti di sogliola con il vino bianco.
Appoggiate il pesce sugli spinaci, nappate con la salsa besciamella e cospargete con il formaggio grattugiato.
Cuocete in forno per 15 minuti e servite subito.
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