Filetti di sogliola con pomodori
Preparazione
Immergere i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, quindi sbucciarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini.
Irrorarli con il succo del limone.
Regolare di sale e pepe e distribuirli nei piatti.
Tritare finemente le erbe aromatiche e condire i pomodori.
Tagliare i filetti di sogliola a striscioline e adagiarli sui pomodori.
Lasciare riposare 1 ora in frigorifero prima di servire.
Irrorarli con il succo del limone.
Regolare di sale e pepe e distribuirli nei piatti.
Tritare finemente le erbe aromatiche e condire i pomodori.
Tagliare i filetti di sogliola a striscioline e adagiarli sui pomodori.
Lasciare riposare 1 ora in frigorifero prima di servire.
Tempi
- Per la preparazione: 10 min
- Cottura: 0 min
- Tempo totale: 10 min
Ingredienti e dosi per 2 persone
- 4 pomodori ben maturi
- 1 limone
- 1 mazzetto di menta
- 1 pizzico di cerfoglio
- 1 mazzetta di prezzemolo
- 4 filetti di sogliola
- sale e pepe