Filetti di sogliola alle erbeIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Filetti di sogliola alle erbe.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
12 grossi filetti di sogliola o altro pesce del genere (freschi o surgelati) 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, erbe aromatiche a piacere, sale e pepe.
Fate dorare i filetti di sogliola nell'olio, regolate di sale e pepe.
Versate il vino e aggiungete le erbe aromatiche (4 chiodi di garofano o bacche di ginepro o un grosso pizzico d?origano).
Lasciate che il vino si consumi sobbollendo su fuoco moderato o in forno già caldo.
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