Filetti di pesce in salsa

Tritare l'aglio e la cipolla e farli appassire in un largo tegame con olio e burro, unire i filetti di pesce e farli rosolare da entrambi i lati.

Bagnare con il vino e la panna, coprire, far cuocere per circa 5 minuti, salare e pepare.

Cospargere con il prezzemolo, irrorare con il sugo di cottura e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di filetti di platessa (confezione 400 g)
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di panna
• 1/2 bicchiere di vino
• Prezzemolo tritato
• Olio d'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe