Filetti di merluzzo alla panna

Mettere in una pirofila i filetti di merluzzo cosparsi di fiocchetti di burro, del prezzemolo tritato e del vino bianco, salare e pepare.

Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti.

Versare la panna, facendo amalgamare la salsina.

Servire ben caldi con patate bollite.

Accompagnare con vino bianco secco giovane.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di filetti di merluzzo
• 20 cl di panna
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• Burro
• Sale
• Pepe