Filetti di merluzzo al forno

Mettere i filetti scongelati in un tegame di terracotta insieme all'olio.

Spruzzare con un poco di aceto i filetti, salarli e cospargerli con le olive snocciolate e tagliate a pezzi.

Cuocere in forno moderato per 30 minuti e servire ben caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di filetti di merluzzo
• 800 g di olive nere
• 100 g di olio d'oliva
• Sale
• Aceto di vino