Fichi al cioccolato

Tagliate via il picciuolo ai fichi e aprite i frutti a metà nel senso della lunghezza.

Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una casseruola con 3 cucchiai di acqua e fatelo fondere in un bagnomaria tiepido.

Levate dal fuoco, unite il burro a pezzettini, sempre sbattendo, e poi la polvere di mandorle.

Fate raffreddare per un'ora in frigorifero.

Formate delle noci di composto e inseritele nei fichi, affondandovi poi una mandorla intera.

Richiudete i fichi e disponeteli in pirrottini di carta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 16 fichi secchi molto morbidi
• 150 g di cioccolato fondente
• 50 g di burro
• 30 g di mandorle in polvere
• 16 mandorle pelate