Fettuccine con crema di zucca e salsiccia

Fettuccine con crema di zucca e salsiccia
Ricetta originale
Ringraziamo Rosalba Ruggiero: Diamo vita ai fornelli

Preparazione

Fettuccine con crema di zucca e salsiccia
Sbucciare e tagliare la zucca a dadini. Far appassire in un tegame la cipolla con un filo d'olio, aggiungere il concentrato, la zucca ed il prezzemolo e lasciar insaporire. Aggiungere 2 bicchieri di acqua e lasciare cuocere.

Sbriciolare la salsiccia e saltarla in padella. Appena la zucca si sarà sfaldata, frullarla creando una cremina. Cuocere le fettuccine, salarle e scolarle al dente. Saltare la pasta con la salsiccia aggiungendo la crema di zucca ed il parmigiano.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Diamo vita ai fornelli:
http://diamovitaaifornelli.blogspot.it/2014/12/fettuccine-con-crema-di-zucca-e.html
Fettuccine con crema di zucca e salsiccia

Tempi

  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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