Fettuccine alla vesuviana
Preparazione
400 g di salsa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 200 g di tonno in salamoia, 50 g di olive verdi, 3 cucchiai di olio, sale, pepe, 400 g di fettuccine.
Tritate finemente l'aglio, e fatelo rosolare dolcemente nell'olio caldo con il prezzemolo e il tonno spezzettato; lasciate insaporire per alcuni secondi.
Aggiungete la salsa di pomodoro e le olive snocciolate e tagliate a rondelle.
Salate, pepate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela, verstela nella zuppiera e conditela con il sugo.
