Fettuccine ai funghi porcini (2)

Far soffriggere i funghi nell'olio d'oliva insaporito con l'aglio.

Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco.

Far evaporare il vino e completare la cottura.

A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pasta tipo pasta all'uovo
• Funghi porcini
• Olio d'oliva
• Aglio
• Prezzemolo fresco
• Vino bianco secco
• Formaggio parmigiano