Fettuccine ai funghi

Steccare la carne con il parmigiano a pezzettini, rosolarla in olio e sfumare con il vino bianco.

Unire la panna liquida e cuocere lentamente per 1 ora, aggiungere i funghi rinvenuti e tagliati a pezzi lasciare cuocere ancora per 90 minuti.

Condire le fettuccine e servire con parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 busta di funghi porcini secchi
• 100 cl di panna liquida
• 100 g di formaggio parmigiano a pezzettini
• 1 bicchiere di vino bianco
• 700 g di arista di maiale