Fettucce alla boscaiola
Preparazione
1 confezione di salsa con funghi porcini già pronta, 1 confezione di fettucce, 100 g di speck a fette spesse, 1 cipollotto, 1/2 bicchierino di brandy, 1 cucchiaio di basilico tritato, 50 g di formaggio brie, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe.
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti In un tegame imbiondite in due cucchiai di olio il cipollotto tagliato a fettine.
Aggiungete lo speck tagliato a striscioline, salate e pepate.
Bagnate con il brandy, lasciate evaporare e unite la salsa con funghi porcini e il basilico.
Fate scaldare appena sulla fiamma e incorporate il brie tagliato a cubetti, mescolando bene.
Intanto lessate le fettucce, scolatele al dente e condite con la salsa, amalgamando con cura.
Servite subito.
