Fettine di vitello al forno

Condire le fettine di carne con sale, pepe e il trito aromatico (con aglio, rosmarino, prezzemolo, salvia, timo, alloro, maggiorana, tutti tritati).

Sistemarle in una pirofila, irrorare di olio, unire il brodo e il vino.

Passare in forno già caldo a 180 gradi fino a quando si sarà formato un sugo ben ristretto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di fettine di vitello
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Aglio
• Rosmarino
• Prezzemolo
• Salvia
• Timo
• Alloro
• Maggiorana
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 bicchiere di brodo
• Sale
• Pepe