Fettine di cetriolo in salsa tzaziki

Tritare il cetriolo con la buccia e far perdere l'acqua amara tamponandolo con un foglio di carta da cucina.

In una ciotola amalgamare lo yogurth, il cetriolo tritato, il sale, il pepe bianco, l'aglio grattugiato, l'origano, l'olio.

Si può servire o con il cetriolo a fettine o in un bicchierino con il cetriolo a bastoncini.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di yogurth greco bianco scolato
• 2 cetrioli
• 1 1/2 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale
• Pepe bianco
• Origano