Fetta di crostata con pomodori e ricottaIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Fetta di crostata con pomodori e ricotta.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
2_10346 CROSTATA CON POMODORINI E RICOTTA Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti per 6: 1 disco di pasta brisèfresca stesa (230 g), 300 g di ricotta, 2 cucchiai di pangrattato, 2 uova, 500 g di pomodorini ciliegia, sale, pepe, olio di oliva, basilico Togliete la pasta dalla sua confezione e lasciatela qualche minuto a temperatura ambiente.
Srotolatela, lasciandola appoggiata sulla carta che la avvolgeva.
Imburrate la teglia e capovolgetevi il disco di pasta, aiutandovi con il pezzo di carta.
Fate aderire bene la pasta al fondo e alla parete della teglia.
Bucherellate il fondo con i denti di una forchetta.
Cospargetelo con il pangrattato.
Scaldate il forno a 220° Preparate il ripieno della torta amalgamando la ricotta con 2 uova leggermente sbattute, sale, pepe e noce moscata.
Riempite il guscio di pasta, dopo aver spolverizzato il fondo con il pangrattato.
Ricoprite la superficie con pomodorini ciliegia interi.
Cospargete i pomodori con sale, pepe e olio di oliva.
Cuocete in forno 30-35 minuti, a 200° Decorate con striscioline di basilico e servite tiepida.
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