Farinata bianca

Il giorno prima dell'utilizzo stemperare la farina con l'acqua, l'olio, ed il sale, poi stendere a strati sottili il composto nelle teglie ed infornare a calore forte (300 gradi).

Qualora gonfiasse troppo, bucare la superficie della pasta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina bianca
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 100 cl di acqua
• Sale